steak tartare

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steak tartare

Name: steak tartare
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Filet Mignon; 1 unités) Oignon rouge; 1/2 tasse(s) Câpres échaudées; 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon; 1 cuillère à dessert Ketchup; 1 cuillères à soupe Sauce Worcestershire; au goût Sel et poivre; au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

2 portions

Rejane Rezende

@chefrejanerezende

Ingrédients
Recette

Filet Mignon500 g
Oignon rouge1 unités)
Câpres échaudées1/2 tasse(s)
Moutarde de Dijon2 cuillères à soupe
Ketchup1 cuillère à dessert
Sauce Worcestershire1 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Huile d'olive au goût

Couper la viande et l'oignon en cubes. Aussi finement haché que possible.
Dans un mélangeur, broyer tous les ingrédients restants, faire une pâte et ajouter de l'huile pour mélanger.
Dans un bol, mélanger la viande finement hachée, l'oignon, la pâte de câpres et bien mélanger. Saler et poivrer et servir très frais avec des toasts. Oui, c'est une préparation sans feu. Taper: Ne le conservez jamais pour le manger le lendemain. C'est un plat de haute cuisine, délicieux mais qui doit être fait et consommé tout de suite.