Stroganoff

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Stroganoff

Name: Stroganoff
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Filet coupé en lanières; 3 cuillères à soupe Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; 5 g Paprika doux; 1 cuillères à soupe Cognac; 6.5 g Tomate fraîche; 50 g Champignon frais; 100 ml Lait; 100 ml Crème fraîche; au goût Sucre; au goût Sel; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Janaína Rueda

@janainarueda

Ingrédients
Recette

Filet coupé en lanières200 g
Oignon3 cuillères à soupe
Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
Paprika doux5 g
Cognac1 cuillères à soupe
Tomate fraîche6.5 g
Champignon frais50 g
Lait100 ml
Crème fraîche100 ml
Sucre au goût
Sel au goût
Poivre noir au goût

Couper les oignons en cubes.
Bien chauffer la poêle avec de l'huile.
Ajouter la viande, la laisser dorer et saisir.
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter l'oignon haché, le paprika doux, le cognac et les champignons et laisser réduire.
Ajouter la sauce tomate fraîche.
Mettre tout le contenu dans une cocotte minute pendant 10 minutes avec un peu d'eau.
Après 10 minutes, éteignez l'autocuiseur et laissez-le refroidir jusqu'à ce que toute la pression soit relâchée.
Remettez le feu et ajoutez la crème fraîche.
Ajouter le sel et remuer constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter un peu de sucre pour finir.
Sers immédiatement.