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Stroganoff
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
2 portions
João Marcelo
@euaamilanesa- Ingrédients
- Recette
- Filet Mignon en dés500 g
- Oignon1/2 unités)
- Boîte de tomates pelées1 unités)
- Champion200 g
- Katchup2 cuillères à soupe
- Moutarde de Dijon1 cuillères à soupe
- Sauce Worcestershire2 cuillères à soupe
- Crème fraîche150 ml
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et dès qu'il devient translucide, jeter la sauce Worcestershire jusqu'à ce qu'elle réduise un peu du liquide.
- Ajouter la sauce tomate, le katchup et la moutarde et laisser à feu doux.
- Dans une poêle, sceller le filet et ajouter du sel et du poivre noir au goût.
- Dans la poêle à viande, dorer le Champion puis transférer la viande et le Champion dans la poêle avec la sauce.
- Laisser réduire et rectifier le sel.
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