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stroganoff de porc
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
3 portions
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingrédients
- Recette
- Filet mignon de porc500 g
- gousse d'ail4 unités)
- Gros oignon blanc1/2 unités)
- Tomate cerise1 tasse(s)
- Champignon de paris tranché1/2 tasse(s)
- Sel et poivre au goût
- Cumin au goût
- Crème sure200 ml
- Moutarde Jaune4 cuillères à soupe
- Noix de muscade1 cuillère de thé
- graines de lin1 cuillère à dessert
- Sésame noir1 cuillère à dessert
- Couper la viande en cubes ou en lanières. J'ai utilisé le filet, mais vous pouvez aussi utiliser du jarret ou du filet. Dans une poêle chaude et sèche, passer la viande hachée jusqu'à ce qu'elle commence à former une croûte des deux côtés.
- Mettez l'ail et l'oignon émincés sur la viande. Mettez ensuite la tomate coupée en deux et le champignon coupé en lamelles.
- Attendez que le champignon ramollisse et assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin.
- Éteignez le feu et ajoutez la crème. Assaisonner de muscade et de moutarde et bien mélanger.
- Servir garni de roquette finement hachée. Le persil et la ciboulette sont bons aussi. Je l'ai également recouvert de graines de lin brun et de sésame noir.
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