Strognoff

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Strognoff

Name: Strognoff
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Caneton/Mignon/Rumpkin; 300 g Champignon de Paris; 1 unités) Oignon; 2 au goût gousse d'ail; 1/4 tasse(s) Cognac (1/4 tasse); au goût Sel au goût; au goût Huile d'olive au goût; au goût Poivre noir; 2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire; 1/2 tasse(s) extrait de tomate; 1 cuillère à café Moutarde régulière; 3 tasse(s) Crème fraîche (3 tasses de thé); 1 boîte(s) Paille de pomme de terre

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

5 portions

Rafael Boediarto

@rafaelwidjaja

Ingrédients
Recette

Caneton/Mignon/Rumpkin1 kg
Champignon de Paris300 g
Oignon1 unités)
gousse d'ail2 au goût
Cognac (1/4 tasse)1/4 tasse(s)
Sel au goût au goût
Huile d'olive au goût au goût
Poivre noir au goût
Sauce Worcestershire2 cuillères à soupe
extrait de tomate1/2 tasse(s)
Moutarde régulière1 cuillère à café
Crème fraîche (3 tasses de thé)3 tasse(s)
Paille de pomme de terre1 boîte(s)

champignon coupé
Jetez l'huile d'olive dans la poêle et jetez le champignon pour qu'il dore mais pas flétrir et mettez-le dans le bol.
1 oignon haché
Mettre l'huile d'olive dans la poêle et mélanger la viande en partie NE PAS MÉLANGER (pour ne pas durcir)
Trancher 2 gousses d'ail
Dans la même poêle ou poêle, après avoir retiré la viande, ajouter plus d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
Jeter le cognac (1/4 tasse) dans la poêle ou la casserole avec l'oignon et l'ail à l'intérieur. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire + 1/2 tasse de pâte de tomate + 1 cuillère à café de moutarde (très pleine)
Saler et poivrer le bol de viande
Jeter la viande du bol avec les champignons dans la poêle de l'étape 7
Pour finir, ajoutez de la crème fraîche (3 tasses de thé)