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Subuta - Cochon aigre-doux
🇧🇷Brésil
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(Português)
130 minute(s)
4 portions
Solange
@cantinho.da_sol- Ingrédients
- Recette
- Longe de porc ou jambon500 g
- Saké Mirin1 cuillères à soupe
- AMIDON DE MAÏS1 cuillères à soupe
- Sauce Shoyu2 cuillères à soupe
- Poivre vert1 unités)
- Poivron jaune1 unités)
- Poivron rouge1 unités)
- Sauce : Vinaigre de Riz2 cuillères à soupe
- Miel1 cuillères à soupe
- Jus de citron1 cuillères à soupe
- sauce soja2 cuillères à soupe
- Eau150 ml
- Cumin et Thym1 au goût
- AMIDON DE MAÏS1 cuillères à soupe
- Huile de sésame/pour faire revenir les poivrons2 cuillères à soupe
- Couper la viande en cubes de taille moyenne, viande sans beaucoup de gras Assaisonner avec 1 cuillère de Mirin servir et 1 cuillère de sauce soja et laisser mariner
- hacher les poivrons
- Ajouter la viande et la fécule de maïs environ 2 cuillères à soupe pour qu'elle soit bien sèche et enveloppée dans la fécule.
- Dans une poêle, faire revenir avec un peu d'huile et réserver.
- Dans une poêle propre mettre l'huile de sésame et faire revenir les poivrons.
- Ajouter la viande déjà frite
- Ajouter les ingrédients de la sauce et bien mélanger.
- Laissez épaissir et c'est prêt. Si vous préférez, ajoutez des graines de sésame et de la ciboulette.
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