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Surlonge à la bière brune
🇧🇷Brésil
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(Português)
01 heure(s)
12 portions
Shirli Magda
@almadoce- Ingrédients
- Recette
- Longe1 kg
- Chumichuri1 cuillères à soupe
- Poivre citronné1 cuillères à soupe
- Huile d'olive au goût
- Sel au goût
- Oignon01 unités)
- bière01 boîte(s)
- Trancher la longe, laisser le piment citronné, le chumichuri, l'ail, l'oignon dans une marinade à la bière, laisser reposer une quarantaine de minutes, puis retirer la viande, la placer dans une cocotte minute d'un sauté et ajouter la marinade avec bière Ajouter progressivement autant de liquide que vous le souhaitez et couvrir la casserole, laisser reposer 30 minutes. Après cuisson retirer la viande, la placer dans un réfractaire et épaissir le bouillon avec deux cuillères à soupe de crème d'oignon (facultatif)
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