Surlonge à la bière brune

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Surlonge à la bière brune

Name: Surlonge à la bière brune
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Longe; 1 cuillères à soupe Chumichuri; 1 cuillères à soupe Poivre citronné; au goût Huile d'olive; au goût Sel; 01 unités) Oignon; 01 boîte(s) bière

🇧🇷Brésil

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(Português)

01 heure(s)

12 portions

Shirli Magda

@almadoce

Ingrédients
Recette

Longe1 kg
Chumichuri1 cuillères à soupe
Poivre citronné1 cuillères à soupe
Huile d'olive au goût
Sel au goût
Oignon01 unités)
bière01 boîte(s)

Trancher la longe, laisser le piment citronné, le chumichuri, l'ail, l'oignon dans une marinade à la bière, laisser reposer une quarantaine de minutes, puis retirer la viande, la placer dans une cocotte minute d'un sauté et ajouter la marinade avec bière Ajouter progressivement autant de liquide que vous le souhaitez et couvrir la casserole, laisser reposer 30 minutes. Après cuisson retirer la viande, la placer dans un réfractaire et épaissir le bouillon avec deux cuillères à soupe de crème d'oignon (facultatif)