Surlonge avec barbecue et pommes de terre assaisonnées

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Surlonge avec barbecue et pommes de terre assaisonnées

Name: Surlonge avec barbecue et pommes de terre assaisonnées
Prep time: 4 d 9 h
Total time: 4 d 9 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 kg Longe de porc assaisonnée; 1 tasse(s) Sauce barbecue; 7 tasse(s) Grosses pommes de terre coupées en morceaux moyens; au goût Vin rouge; au goût Origan, sel, huile d'olive; 1 tasse(s) Eau; au goût Beurre

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🇧🇷Brésil

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(Português)

105 heure(s)

4 portions

Gastão2023

@gastaofitness

Ingrédients
Recette

Longe de porc assaisonnée2 kg
Sauce barbecue1 tasse(s)
Grosses pommes de terre coupées en morceaux moyens7 tasse(s)
Vin rouge au goût
Origan, sel, huile d'olive au goût
Eau1 tasse(s)
Beurre au goût

Placer la longe de porc dans un plat allant au four graissé et badigeonner d'un peu de sauce barbecue. Dans un bol, placez les pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du poivre noir, de l'huile d'olive et de l'origan et répartissez le long de la longe. Couvrir de papier aluminium et enfourner à four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
Retirez le papier d'aluminium, versez le reste de la sauce barbecue et remettez au four. Laisser finir la cuisson et dorer.
Disposez la longe rôtie sur un plat, les pommes de terre à côté et placez le moule sur le feu. Ajouter le vin et l'eau et laisser réduire jusqu'à ce qu'il devienne une sauce corsée.
Étalez cette sauce sur la longe, déjà tranchée, et servez avec du riz blanc et une salade verte.