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Surlonge avec chutney et pomme épicée
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
5 portions
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingrédients
- Recette
- Surlonge tranchée1 kg
- Pomme2 unités)
- Piment1/2 unités)
- Poivre citronné1 cuillères à soupe
- sel de Parrilla1 cuillères à soupe
- Citron2 unités)
- Sucre1 cuillères à soupe
- Eau1/2 tasse(s)
- Assaisonner les tranches de surlonge de sel parrilla Poivre citronné 1 citron et laisser mariner
- Dans une casserole râpez la pomme et faites cuire avec le sucre le piment sans pépins haché finement l'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'il atteigne un point de gelée
- Cuire le faux-filet au four dans un moule avec 1 doigt de bouillon de légumes pendant 40 minutes, dès que le bouillon sèche complètement, vérifier le point
- Servir avec la compote de pommes épicée et garnir de feuilles de basilic frais.
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