surlonge teriyaki

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surlonge teriyaki

Name: surlonge teriyaki
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Longe de porc; 200 ml Sauce Shoyu; 4 cuillères à soupe sauce aux huîtres; 50 ml Saké Mirin; 1 cuillère à café Gingembre; 10 g Sésame; 40 ml Huile d'olive; 2 unités) gousse d'ail; 1 unités) Petit Oignon; 50 ml Eau; 1 cuillères à soupe Amidon de maïs

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

5 portions

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingrédients
Recette

Longe de porc500 g
Sauce Shoyu200 ml
sauce aux huîtres4 cuillères à soupe
Saké Mirin50 ml
Gingembre1 cuillère à café
Sésame10 g
Huile d'olive40 ml
gousse d'ail2 unités)
Petit Oignon1 unités)
Eau50 ml
Amidon de maïs1 cuillères à soupe

Dans un saladier, placez la tranche de longe avec la gousse d'ail écrasée, la moitié de la sauce soja, le gingembre et le saké mirin. Reposez-vous pendant 20 minutes.
Dans une casserole mettre l'huile d'olive et l'oignon à dorer. Ajouter la longe avec l'assaisonnement pour cuire. Pendant 5 minutes. Mettez ensuite l'autre moitié du shoyu, la sauce aux huîtres et laissez cuire la viande.
Lorsque la viande est cuite, ajouter l'eau mélangée à la fécule de maïs et bien mélanger. Lorsque la sauce est corsée, éteignez le feu et placez-la dans un réfractaire et saupoudrez de graines de sésame pour servir.