tartare de viande

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tartare de viande

Name: tartare de viande
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Viande de caneton hachée sur la pointe du couteau; 2 unités) Petit oignon rouge haché; 4 unités) Pincée de Fleur de Sel; 4 unités) Pincée de poivre; 70 ml Huile d'olive; 40 g persil haché; 40 g Ciboulette ciselée; au goût laitue romaine; au goût Radis tranché; au goût pétales de chou de Bruxelles; 100 ml Mayonnaise Maison : Huile de Tournesol; 10 unités) Bonbons au citron; 1 unités) Oeuf; 2 unités) Pincée de sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Janaína Rueda

@janainarueda

Ingrédients
Recette

Viande de caneton hachée sur la pointe du couteau800 g
Petit oignon rouge haché2 unités)
Pincée de Fleur de Sel4 unités)
Pincée de poivre4 unités)
Huile d'olive70 ml
persil haché40 g
Ciboulette ciselée40 g
laitue romaine au goût
Radis tranché au goût
pétales de chou de Bruxelles au goût
Mayonnaise Maison : Huile de Tournesol100 ml
Bonbons au citron10 unités)
Oeuf1 unités)
Pincée de sel2 unités)

Dans un bol, mettre la viande hachée, l'oignon, la fleur de sel, le poivre, l'huile d'olive, le persil, la ciboulette et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Disposez la garniture sur l'assiette.
Garnir le plat de laitue romaine, de tranches de radis et de pétales de choux de Bruxelles.
Servi avec des frites maison et une cuillerée de laitue romaine.
Mode de préparation Mayonnaise maison : dans un bol mettre l'huile, les gouttes de citron, l'œuf et le sel.
Battez avec un fuet jusqu'à ce qu'il devienne une crème.
Laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.
Servir comme vous le souhaitez.