Tendre farofa à l'ananas

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Tendre farofa à l'ananas

Name: Tendre farofa à l'ananas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unités) Tendre; 6 unités) tranches d'ananas; 150 ml Vin blanc sec; 1 cuillère à dessert Gelée de Poivre; 250 g Fromage Provolone en tranches; au goût Huile d'olive; 150 g Bacon en dés; 2 cuillères à soupe Oignon haché; 3 cuillères à soupe Poivron jaune haché; 1 tasse(s) Farine de manioc; au goût Piment; 1 cuillères à soupe Beurre; au goût Sel, poivre noir et odeur verte

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingrédients
Recette

Tendre1 unités)
tranches d'ananas6 unités)
Vin blanc sec150 ml
Gelée de Poivre1 cuillère à dessert
Fromage Provolone en tranches250 g
Huile d'olive au goût
Bacon en dés150 g
Oignon haché2 cuillères à soupe
Poivron jaune haché3 cuillères à soupe
Farine de manioc1 tasse(s)
Piment au goût
Beurre1 cuillères à soupe
Sel, poivre noir et odeur verte au goût

Dans un réfractaire pouvant aller au four, faire une couche avec les tranches d'ananas, déposer le filet mignon, arroser de vin et badigeonner de gelée de piment. Couvrir d'un papier aluminium et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
A la sortie du four, réserver les tranches d'ananas pour la fatigue. Faire des coupes dans le tendre sans atteindre la fin et mettre le fromage provolone dans les coupes tendres. Remettre au four pendant 10 minutes.
Faire revenir les lardons avec un filet d'huile d'olive, ajouter l'oignon et lorsqu'il est doré, ajouter le poivron, le beurre, le piment et la farine de manioc. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Terminer avec l'ananas et l'odeur verte au goût.