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Termite dans l'autocuiseur
🇧🇷Brésil
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(Português)
10 minute(s)
8 portions
Ricota e
@ricotaemaricota- Ingrédients
- Recette
- 1 morceau de termite1 kg
- Sel et paprika au goût au goût
- Bacon150 g
- Fromage provolone ou fromage50 g
- Pomme de terre3 unités)
- Sel, romarin et un filet d'huile d'olive pour assaisonner les pommes de terre au goût
- Beurre2 cuillères à soupe
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- gousse d'ail1 unités)
- Oignon1 unités)
- Eau300 ml
- bière1 boîte(s)
- Amidon de maïs1 cuillères à soupe
- Crème sure2 cuillères à soupe
- Assaisonner la viande avec du sel et du paprika et faire des trous dans la viande, remplir de bacon et de fromage, couvrir la viande et réserver.
- Couper les pommes de terre en deux et assaisonner avec du sel, du romarin et de l'huile d'olive au goût, bien mélanger et réserver.
- Dans l'autocuiseur, faire chauffer le beurre et l'huile et ajouter l'ail et l'oignon hachés. Sceller la viande puis ajouter l'eau et la bière, couvrir la marmite et au moment de la pression, laisser cuire 40 minutes.
- Retirez la pression de la casserole et ajoutez le bacon et les pommes de terre hachées, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Eteignez le feu et laissez la pression sortir d'elle-même, retirez les pommes de terre de la poêle, la viande et avec une écumoire retirez les lardons.
- Remettre la casserole sur le feu et laisser bouillir le bouillon qui restait dans la casserole, ajouter la fécule de maïs et remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe, retirer du feu et ajouter la crème et réserver.
- Couper la viande en tranches et servir avec la sauce et les pommes de terre.
- Pour voir la vidéo de cette recette, visitez la chaîne Ricotaemaricota
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