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Vache confite (côtes levées au manioc)
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
6 portions
Suellen GonLi
@suhgonli- Ingrédients
- Recette
- Côte de boeuf1 kg
- Manioc au goût
- Assaisonnements (j'ai utilisé de l'ail, du chimichurri, de l'ail déshydraté, de l'oignon et du persil, du paprika fumé, un assaisonnement complet, du citron et des herbes, de la sauce soja, de la sauce à l'ail, du vinaigre et de la moutarde) au goût
- Oignon haché1 unités)
- Assaisonner la viande à l'avance
- Dans une poêle, saisir l'entrecôte, bien ajouter l'oignon
- Ajouter de l'eau chaude à la moitié de la casserole et mettre la pression pendant environ 30 minutes.
- Ouvrir la poêle et enlever l'excédent d'huile si nécessaire. Ajouter le manioc et reprendre la pression jusqu'à ce que le manioc soit cuit
- Terminer avec du persil ou de la coriandre
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