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vache embourbée
🇧🇷Brésil
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(Português)
80 minute(s)
6 portions
Tia Day
@temperandocom_day- Ingrédients
- Recette
- Côte de boeuf1 kg
- Manioc500 g
- gousses d'ail2 unités)
- Oignon1 unités)
- Poivre noir, paprika, cumin et sel au goût
- Odeur verte au goût
- Tomate1 unités)
- Poivron rouge1/2 unités)
- Dans une cocotte-minute avec de l'huile d'olive, placez l'ail écrasé et l'oignon haché et faites revenir un peu, puis ajoutez les côtes et faites cuire pendant deux minutes.
- Après avoir scellé la viande, ajoutez le poivre noir, la tomate, le poivron vert, le poivre et le cumin, le paprika et le sel au goût, remuez un peu, ajoutez de l'eau et mettez la viande à cuire sous pression.
- Cuire les côtes pendant environ 40 minutes après avoir atteint la pression, lorsque la viande est bonne, ouvrir la casserole et retirer les os.
- Après avoir retiré les os, ajoutez le manioc coupé en cubes et remettez-le à cuire pendant environ 15 minutes, éteignez le feu et voyez s'il est déjà au point que vous aimez.
- Une fois ce temps écoulé, ouvrez le pot et votre vache inondée est prête.
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