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vache inondée
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Nicole Marinho
@lardanicolle- Ingrédients
- Recette
- Côte de boeuf ou quartier arrière1 kg
- Manioc500 g
- Odeur verte au goût
- sel et ail au goût
- Assaisonnements secs tels que : Chimichurri, poivre noir, pepperoni, fines herbes au goût
- Huile2 cuillères à soupe
- Colorau au goût
- Eau4 tasse(s)
- Dans une cocotte-minute, ajouter les deux cuillères à soupe d'huile et laisser chauffer, ajouter le sel et l'ail écrasé et laisser frire, puis ajouter la viande et saisir. Après avoir scellé toute la viande et l'avoir bien « frite », ajouter les assaisonnements secs, le paprika et l'eau et laisser cuire environ 25 minutes. Passé ce temps, arrêtez la cuisson de la viande pour ajouter le manioc en cubes. Remettez la pression et laissez cuire encore 10 minutes. Lorsque le temps passe, versez-le dans un récipient et ajoutez une odeur verte au goût.
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