vache inondée

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vache inondée

Name: vache inondée
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Côte de boeuf ou quartier arrière; 500 g Manioc; au goût Odeur verte; au goût sel et ail; au goût Assaisonnements secs tels que : Chimichurri, poivre noir, pepperoni, fines herbes; 2 cuillères à soupe Huile; au goût Colorau; 4 tasse(s) Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Nicole Marinho

@lardanicolle

Ingrédients
Recette

Côte de boeuf ou quartier arrière1 kg
Manioc500 g
Odeur verte au goût
sel et ail au goût
Assaisonnements secs tels que : Chimichurri, poivre noir, pepperoni, fines herbes au goût
Huile2 cuillères à soupe
Colorau au goût
Eau4 tasse(s)

Dans une cocotte-minute, ajouter les deux cuillères à soupe d'huile et laisser chauffer, ajouter le sel et l'ail écrasé et laisser frire, puis ajouter la viande et saisir. Après avoir scellé toute la viande et l'avoir bien « frite », ajouter les assaisonnements secs, le paprika et l'eau et laisser cuire environ 25 minutes. Passé ce temps, arrêtez la cuisson de la viande pour ajouter le manioc en cubes. Remettez la pression et laissez cuire encore 10 minutes. Lorsque le temps passe, versez-le dans un récipient et ajoutez une odeur verte au goût.