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vache inondée
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
1 portions
Letícia Batista
@casinha_da_let- Ingrédients
- Recette
- Côte de boeuf1 kg
- manioc bouilli, sans le fil central500 g
- Ail, Oignon et Sel au goût
- Odeur verte au goût
- Dans une cocotte-minute, faire frire les côtes levées dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Mettez l'ail écrasé et faites revenir un peu, puis faites revenir l'oignon, tranché ou haché, selon votre préférence. Ajouter beaucoup d'eau, saler à votre goût.
- Cuire les côtes jusqu'à ce que les os se détachent de la viande, environ 40 minutes après la levée des côtes. Enlève les côtes, en séparant et en jetant les os.
- Transférer le bouillon dans une grande marmite. Ajouter le manioc cuit et pressé, sans ce fil qui est au milieu.
- Ajouter la viande et cuire à feu doux pendant 15 minutes. S'il devient trop épais, ajouter plus d'eau. Le bouillon ne doit pas être trop fin ou trop épais. Saupoudrer de l'odeur verte au moment de servir.
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