Ventre de barbecue

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Ventre de barbecue

Name: Ventre de barbecue
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Poitrine de porc; 30 g Ail; au goût Sel; 200 g Oignon; 20 g Colorant; 300 g Sauce barbecue; au goût Blond; au goût Romarin; au goût Thym; 1/2 tasse(s) Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

100 minute(s)

6 portions

Valéria Azevedo

@chefvalazevedo

Ingrédients
Recette

Poitrine de porc1 kg
Ail30 g
Sel au goût
Oignon200 g
Colorant20 g
Sauce barbecue300 g
Blond au goût
Romarin au goût
Thym au goût
Eau1/2 tasse(s)

Assaisonner la ventrèche avec l'ail, le sel et le paprika. Dans une poêle mettre un filet d'huile, hacher les oignons à la Brunoase et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer la ventrèche sur du papier aluminium et déposer l'oignon doré dessus, tasser la ventrèche, la placer dans un moule et enfourner à 170°C environ 1 heure.
Dans la poêle qui restait avec l'oignon, placez le barbecue avec tous les autres ingrédients, ajoutez l'eau et laissez réduire un peu, ajoutez une pincée de sel.
Lorsque la panse est dorée, ajouter la sauce et servir avec des pommes de terre rissolées.