Viande au cornichon

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Viande au cornichon

Name: Viande au cornichon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1/2 kg Acem Crumb; 1/2 kg cornichon; 1/2 kg tranches d'oignon; 1 unités) Poireau; 1 unités) Ananas en petits dés; 1 unités) Cube de viande; 1 cuillère à café Safran; 1 cuillère à café Poivre noir; 1 au goût Pincée de sel; 1 au goût Une pincée de romarin; 3 g Noix de muscade

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

5 portions

Neide

@cozinhasempressao

Ingrédients
Recette

Acem Crumb1/2 kg
cornichon1/2 kg
tranches d'oignon1/2 kg
Poireau1 unités)
Ananas en petits dés1 unités)
Cube de viande1 unités)
Safran1 cuillère à café
Poivre noir1 cuillère à café
Pincée de sel1 au goût
Une pincée de romarin1 au goût
Noix de muscade3 g

Après avoir nettoyé le cornichon, faites-le cuire dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel. Dans l'autocuiseur, avec une cuillère de beurre, faire revenir une gousse d'ail et la moitié de l'oignon, ajouter quelques assaisonnements de votre choix, puis ajouter la viande par dessus, laisser revenir quelques minutes, puis ajouter l'eau recouvrant le viande et laisser cuire 15 minutes après avoir obtenu la pression, dans une autre casserole, avec une cuillère de beurre, faire revenir l'ail et l'oignon, ajouter une pincée de sucre, le romarin et la muscade, ajouter l'ananas haché, laisser revenir un peu . Dans l'autocuiseur, ajouter le cornichon avec la viande cuite et laisser cuire encore 5 à 10 minutes, enfin ajouter le mélange avec le poireau et l'ananas à la viande avec le cornichon.