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viande dans l'autocuiseur
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Receitas A
@receitasajato- Ingrédients
- Recette
- Palette de boeuf1 kg
- Ail4 au goût
- Oignon1 unités)
- Sel au goût
- Assaisonnement Chimichurri au goût
- Feuille de laurier2 unités)
- sauce tomate 11 tasse(s)
- Vinaigre blanc2 cuillères à soupe
- Crème d'oignon1 cuillères à soupe
- Odeur verte au goût
- Olives au goût
- Champignons au goût
- Eh bien, j'ai assaisonné environ 1 kg d'épaule de bœuf avec de l'ail, de l'oignon, du sel, du chimichurri, un assaisonnement mélangé et de la poudre de moutarde. Dans la cocotte-minute, mettez de l'huile et laissez-la bien chauffer jusqu'à ce qu'elle fume. Ensuite, j'ai ajouté la viande et je l'ai laissé dorer de tous les côtés ! Ensuite, j'ai ajouté de l'eau au niveau de la viande, 1 gros oignon en morceaux, 2 feuilles de laurier et 1 tasse de sauce tomate. Je l'ai fermé et l'ai laissé pendant environ 40 minutes.
- J'ai retiré la viande, je l'ai laissée refroidir et tranchée. (Si vous le coupez trop chaud, il va s'effondrer.) La sauce qui restait dans la casserole, je l'ai passée au tamis, remise sur le feu, ajouté 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe de crème d'oignon, persil, olives et champignons. C'est pourquoi je n'ai pas ajouté de sel, mais vous pouvez évaluer. Cette sauce vire au brun, ressemble à de la sauce boisée
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