viande dans l'autocuiseur

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viande dans l'autocuiseur

Name: viande dans l'autocuiseur
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 600 g Viande coupée en cubes (peut être de l'acem, du muscle, de l'épaule, du caneton, de la longe, de la cuisse molle); 1 unités) oignon haché moyen; 2 unités) Pomme de terre moyenne coupée en dés; 2 cuillères à soupe Huile ou huile d'olive; 2 cuillère de thé Ail écrasé; au goût Sel et poivre; 2 cuillère à dessert Paprika ou paprika; 1 tasse(s) Verre d'eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

4 portions

Scheylla Silva

@xeilha

Ingrédients
Recette

Viande coupée en cubes (peut être de l'acem, du muscle, de l'épaule, du caneton, de la longe, de la cuisse molle)600 g
oignon haché moyen1 unités)
Pomme de terre moyenne coupée en dés2 unités)
Huile ou huile d'olive2 cuillères à soupe
Ail écrasé2 cuillère de thé
Sel et poivre au goût
Paprika ou paprika2 cuillère à dessert
Verre d'eau1 tasse(s)

Coupez la viande en gros cubes et assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et tout ce que vous ajoutez habituellement; (origan, chimichurri, herbes)
Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive ou l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit doré;
Placer les morceaux de viande déjà assaisonnés dans la poêle et couvrir. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen-doux après avoir obtenu la pression. ASTUCE : Pendant ce temps, la viande va cuire dans l'eau qu'elle et l'oignon libèrent.
Retirer la casserole du feu, attendre que la pression se relâche, ouvrir et ajouter une tasse d'eau et les pommes de terre et remettre sur le feu. Après avoir obtenu la pression, comptez encore 15 minutes de cuisson. Astuce : Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de viande ou de légumes, ainsi la viande sera plus savoureuse et plus nutritive !
Après le temps indiqué, éteignez le feu et, s'il reste encore beaucoup d'eau, laissez-le à feu vif sans couvercle jusqu'à ce que le bouillon sèche et que la viande soit dorée.
Terminez en transférant la viande dans un plat et servez.