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Viande hachée
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Cíntia Costa
@cintiacosta- Ingrédients
- Recette
- Dés de muscle de boeuf1 kg
- Carotte2 unités)
- Pomme de terre4 unités)
- Sauce tomate300 g
- Huile au goût
- Oignon1 unités)
- gousses d'ail2 unités)
- Odeur verte sèche au goût
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Hacher l'oignon et l'ail.
- Dans l'autocuiseur, chauffer un peu d'huile à feu doux et faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter les carottes coupées en dés et faire revenir.
- Retirer les carottes, l'ail et l'oignon de la poêle. Remettre la casserole sur la cuisinière, augmenter le feu à vif et ajouter un peu plus d'huile.
- Placer les cubes de muscle et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur tous les côtés de chaque cube.
- Saler et poivrer au goût et ajouter la carotte, l'ail et l'oignon. Bien agiter.
- Ajoutez la sauce tomate et l'odeur verte et remplissez d'eau jusqu'à ce que vous remplissiez les 2/3 de la casserole.
- Couvrez et, lorsque vous obtenez une pression, réduisez à feu doux.
- Laisser reposer 15 à 20 minutes et éteindre le feu.
- Attendez que toute la pression se relâche, découvrez et ajoutez les pommes de terre en cubes.
- Ajuster le sel et laisser mijoter encore 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Astuce : c'est délicieux à servir tout de suite, mais c'est encore meilleur le lendemain, après avoir dormi au frigo, en laissant le temps aux saveurs de bien s'incorporer !
- Il peut être consommé seul en soupe ou avec des pâtes ou du riz.
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