Viande hachée simple et rapide

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Viande hachée simple et rapide

Name: Viande hachée simple et rapide
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 600 g Filet mignon; 3 cuillères à soupe Farine de Blé; 1 tasse(s) Carotte; 1 tasse(s) Céleri; 1 cuillères à soupe Thym; 2 unités) feuille de laurier; 1 cuillères à soupe Romarin; 2 cuillères à soupe extrait de tomate; 3 l Eau chaude; au goût Persil; au goût Sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

8 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Filet mignon600 g
Farine de Blé3 cuillères à soupe
Carotte1 tasse(s)
Céleri1 tasse(s)
Thym1 cuillères à soupe
feuille de laurier2 unités)
Romarin1 cuillères à soupe
extrait de tomate2 cuillères à soupe
Eau chaude3 l
Persil au goût
Sel et poivre au goût

Coupez la viande en petits cubes (2 cm), enlevez l'excédent de graisse. Faites bien chauffer l'autocuiseur et ajoutez un filet d'huile d'olive. Placez les cubes de viande à dorer, si votre poêle n'est pas très grande, dorez une première moitié, retirez-la de la poêle et dorez la deuxième moitié.
Ajouter 2 cuillères à soupe de farine à la viande dorée, mélanger et ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et le poireau coupés en petits cubes, faire revenir 1 minute. Ajouter la pâte de tomate et une pincée de sel dans la poêle. Lorsqu'il commence à "saisir" au fond, ajoutez 1 tasse d'eau et remuez bien pour libérer la saveur de la casserole dans le bouillon.
Mettez le thym, le romarin et le laurier, ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la viande soit recouverte et recouverte, lorsque la poêle commence à grésiller, baissez le feu et laissez cuire 40 minutes.
Rectifier le sel et ajouter le persil haché pour finir.