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Viande rôtie en sauce
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
6 portions
Carlos Heitor
@carlosh- Ingrédients
- Recette
- Pelle ou mandrin de boeuf2 kg
- Ail4 unités)
- Sauce Worcestershire3 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Huile4 cuillères à soupe
- Sucre1 cuillères à soupe
- Assaisonnement mélangé1 cuillère à dessert
- Origan2 cuillère à dessert
- Oignon haché1 unités)
- Tomate hachée1 unités)
- Poivre haché1 unités)
- Odeur verte2 unités)
- Eau300 ml
- Bouillon de boeuf2 unités)
- pâte de tomate3 cuillères à soupe
- Assaisonner la viande avec de l'ail, du sel, un mélange d'assaisonnements, de la sauce Worcestershire et de l'origan et laisser mariner pendant 20 minutes.
- Dans une poêle faire chauffer l'huile avec le sucre, quand le sucre fond jeter la viande.
- Retourner la viande dès qu'elle est dorée. Ajouter de l'eau chaque fois que la sauce sèche.
- Lorsqu'il est bien doré, mettre 300 ml d'eau à cuire. Laisser cuire 30 minutes
- Retirer du feu et trancher la viande.
- Dans une casserole, ajouter l'oignon, le poivron, la tomate et le concentré de tomate et faire une sauce avec le bouillon de bœuf.
- Ajouter la viande tranchée et laisser épaissir la sauce pendant 20 minutes. Sers immédiatement!
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