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Viande séchée crémeuse à cabotiá
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingrédients
- Recette
- Potiron cabotiá ou courge1 unités)
- Oignon1 unités)
- Ail2 unités)
- Poivre Doigt de Fille1 unités)
- Viande séchée effilochée et dessalée500 g
- Tomates sans peau et sans pépins2 unités)
- Crème sure1/2 tasse(s)
- Fromage cottage1 unités)
- lait de coco1/2 tasse(s)
- Coriandre au goût
- sel et poivre au goût
- Parmesan au goût
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Avec un couteau, retirez délicatement le couvercle de la citrouille. Retirez les graines. Salez et poivrez l'intérieur de la citrouille (n'oubliez pas d'assaisonner également le couvercle !). Micro-ondes pendant 20 minutes.
- Dans une poêle, versez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, puis l'ail et le poivre. Ajouter le bœuf dessalé et effiloché. Ajouter ensuite la tomate sans peau et épépinée. Ajouter la crème, le cream cheese et le lait de coco. Assaisonnez de sel, de poivre et de coriandre ciselée.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de caillé à la base de la citrouille, puis ajouter le jerky. Terminez avec une autre cuillère de fromage cottage et de parmesan râpé. Cuire au four pendant 10 minutes et le tour est joué !
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