Brochette de poulet sauce cacahuète

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Brochette de poulet sauce cacahuète

Name: Brochette de poulet sauce cacahuète
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 kg Poitrine de poulet; 2 unités) Ail (gousse sans noyau); 150 ml Huile d'olive; 300 g Pâte d'arachide; 2 unités) Citron vert; 1 cuillères à soupe Cumin en poudre; 1 cuillères à soupe Poivre noir; au goût Sel; 100 g Cacahuètes hachées; 1 cuillère de thé Gingembre râpé; au goût Tabasco

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🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Arícia Ridan

@aricia

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet1 kg
Ail (gousse sans noyau)2 unités)
Huile d'olive150 ml
Pâte d'arachide300 g
Citron vert2 unités)
Cumin en poudre1 cuillères à soupe
Poivre noir1 cuillères à soupe
Sel au goût
Cacahuètes hachées100 g
Gingembre râpé1 cuillère de thé
Tabasco au goût

Couper le blanc de poulet en 2 cubes de doigts
Râper l'ail et presser le jus de citron
Ajouter l'ail et la moitié du jus au poulet.
Assaisonner de cumin moulu, de poivre noir et de sel. Mélanger le tout, filmer et réserver au frigo
Dans le mélangeur, ajouter le beurre de cacahuète, le piment tabasco, le gingembre râpé, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 tasse d'eau, une pincée de sel et l'autre moitié du jus de citron
Fouettez bien, goûtez pour l'assaisonnement et versez dans un bol.
Prenez une poêle anti-adhésive, ajoutez un filet d'huile d'olive, attendez qu'elle chauffe et commencez à griller le poulet.
Ne les touchez pas trop pour créer une icône.
Une fois grillées, disposez-les sur des brochettes individuelles.
Servir avec une cuillerée ou un filet de sauce aux arachides.
Terminer avec des cacahuètes hachées et, si désiré, pour ajouter de la couleur, un peu de ciboulette.