Partager
Canard sauce à l'orange et riz coloré.
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
1 heure(s)
2 portions
Ronaldo
@ronaldocanha- Ingrédients
- Recette
- 2 cuisses aux cuisses de canard300 g
- jus d'orange filtré600 ml
- oignon haché50 g
- ail haché5 g
- céleri30 g
- Carottes en dés30 g
- Riz Catheto100 g
- ail haché5 g
- huile d'olive20 ml
- Carottes en dés20 g
- Choux de Bruxelles coupés en deux30 g
- Chou-fleur haché30 g
- Oignon haché30 g
- Faire dorer les cuisses de canard à la poêle dans l'huile. Ajouter ensuite l'ail et l'oignon et faire revenir un peu plus. Quand tout est bien doré, ajouter le jus d'orange et laisser cuire à feu doux environ 1h10. Ou jusqu'à ce que le canard soit très tendre. Si vous avez besoin, vous pouvez ajouter + jus. Retirer les cuisses, filtrer la sauce et laisser réduire jusqu'à épaississement. Rectifier le sel, remettre le canard dans la sauce et réserver.
- Faire sauter rapidement les légumes dans l'huile d'olive, ajouter le riz et ajouter le triple d'eau et de sel. Cuire à feu moyen et quand c'est prêt, servir avec le canard.
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
riz coloré
riz coloré
Par
riz coloré
Par
riz au canard
Par
