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couscous crémeux
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
15 portions
Maíra Covolan
@mairacovolan- Ingrédients
- Recette
- Cuisse de poulet et pilon500 g
- Poitrine de poulet avec os400 g
- Huile de tournesol100 ml
- feuille de laurier2 unités)
- Ail haché4 unités)
- Oignon haché2 unités)
- Maïs en conserve2 unités)
- extrait de tomate200 g
- Tomate bien mûre1 kg
- piment sans pépins1 unités)
- Cœur de palmier250 g
- Olives vertes dénoyautées100 g
- Herbes au goût - marjolaine, ciboulette, persil, sauge, thym, romarin. au goût
- Sel au goût
- semoule de maïs grillée150 g
- Odeur verte pour finir au goût
- Dans une poêle, chauffer l'huile et placer le poulet avec les feuilles de laurier et les herbes. Lorsque le poulet est bien doré, ajouter l'oignon et le poivron écrasés, faire sauter, ajouter environ 500 ml d'eau et cuire environ 1 heure.
- Retirez tous les os du poulet à l'aide d'un pêcheur et d'une fourchette.
- Ajouter la pâte de tomate et cuire encore 15 minutes. Ajouter les tomates et cuire 30 minutes. Ajouter le maïs, les olives, les cœurs de palmier, le sel et 1 litre d'eau. Attendez qu'il recommence à bouillir et ajoutez la farine de maïs petit à petit en remuant constamment. Terminer avec une odeur verte.
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