couscous crémeux

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couscous crémeux

Name: couscous crémeux
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Cuisse de poulet et pilon; 400 g Poitrine de poulet avec os; 100 ml Huile de tournesol; 2 unités) feuille de laurier; 4 unités) Ail haché; 2 unités) Oignon haché; 2 unités) Maïs en conserve; 200 g extrait de tomate; 1 kg Tomate bien mûre; 1 unités) piment sans pépins; 250 g Cœur de palmier; 100 g Olives vertes dénoyautées; au goût Herbes au goût - marjolaine, ciboulette, persil, sauge, thym, romarin.; au goût Sel; 150 g semoule de maïs grillée; au goût Odeur verte pour finir

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

15 portions

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingrédients
Recette

Cuisse de poulet et pilon500 g
Poitrine de poulet avec os400 g
Huile de tournesol100 ml
feuille de laurier2 unités)
Ail haché4 unités)
Oignon haché2 unités)
Maïs en conserve2 unités)
extrait de tomate200 g
Tomate bien mûre1 kg
piment sans pépins1 unités)
Cœur de palmier250 g
Olives vertes dénoyautées100 g
Herbes au goût - marjolaine, ciboulette, persil, sauge, thym, romarin. au goût
Sel au goût
semoule de maïs grillée150 g
Odeur verte pour finir au goût

Dans une poêle, chauffer l'huile et placer le poulet avec les feuilles de laurier et les herbes. Lorsque le poulet est bien doré, ajouter l'oignon et le poivron écrasés, faire sauter, ajouter environ 500 ml d'eau et cuire environ 1 heure.
Retirez tous les os du poulet à l'aide d'un pêcheur et d'une fourchette.
Ajouter la pâte de tomate et cuire encore 15 minutes. Ajouter les tomates et cuire 30 minutes. Ajouter le maïs, les olives, les cœurs de palmier, le sel et 1 litre d'eau. Attendez qu'il recommence à bouillir et ajoutez la farine de maïs petit à petit en remuant constamment. Terminer avec une odeur verte.