Cuisses de poulet rôties à la bière

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Cuisses de poulet rôties à la bière

Name: Cuisses de poulet rôties à la bière
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Cuisse de poulet désossée avec peau; 1 unités) bière blonde (canette); 1/2 unités) Oignon moyen; 4 unités) Ail (clou de girofle); 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1/2 unités) Poivre Doigt de Fille; 1/2 tasse(s) Persil (feuilles); 1 cuillères à soupe Sel; 1 unités) Jus de 1 orange; 1 cuillères à soupe beurre non salé

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Cuisse de poulet désossée avec peau1 kg
bière blonde (canette)1 unités)
Oignon moyen1/2 unités)
Ail (clou de girofle)4 unités)
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Poivre Doigt de Fille1/2 unités)
Persil (feuilles)1/2 tasse(s)
Sel1 cuillères à soupe
Jus de 1 orange1 unités)
beurre non salé1 cuillères à soupe

Mélanger l'oignon, la fécule de maïs, l'ail, le poivre, le persil et le sel dans un petit robot culinaire. Puis, dans un bol, passer l'assaisonnement en massant bien dans le poulet. Ajouter également le jus d'1 orange. Si vous avez 30 minutes, laissez le poulet absorber mieux l'assaisonnement.
Transférer le poulet dans un réfractaire avec la peau vers le haut avec la marinade. Ouvrez la bière avec précaution. Comme il est à température ambiante, il peut mousser. Mais il est important qu'il ne soit pas froid pour ne pas durcir la viande de poulet.
Placer la bière dans le réfractaire. Essayez de ne pas verser la bière sur le poulet pour éviter de « laver » la marinade.
Placez des lamelles de beurre sur le poulet pour faire dorer le poulet et le rendre plus brun et plus croustillant. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.