Curry FrNgo avec chutney de mangue

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Curry FrNgo avec chutney de mangue

Name: Curry FrNgo avec chutney de mangue
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 unités) Pour le curry de poulet : filet de poitrine de poulet; 2 g Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Beurre; 1 unités) Oignon; 2 unités) Ail (clou de girofle); 1/2 unités) Poivre Doigt de Fille; 1 cuillères à soupe Gingembre; 1 cuillère à café Sel; 2 cuillère de thé Curcuma; 2 cuillère de thé Garam masala (voir recette ci-dessous); 3 unités) Tomate; 150 ml lait de coco; 150 ml Crème fraîche; 1/2 cuillère de thé Pour le Garam Massala : Noix de muscade; 1/2 cuillère de thé grain de coriandre; 1/2 cuillère de thé Cumin; 1/2 cuillère de thé Poudre de Gingembre; 1/2 cuillère de thé Cardamome; 1/2 cuillère de thé Poudre de clou de girofle; 1/2 cuillère de thé Poivre noir; 1/2 cuillère de thé Cannelle

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Pour le curry de poulet : filet de poitrine de poulet4 unités)
Huile d'olive2 g
Beurre2 cuillères à soupe
Oignon1 unités)
Ail (clou de girofle)2 unités)
Poivre Doigt de Fille1/2 unités)
Gingembre1 cuillères à soupe
Sel1 cuillère à café
Curcuma2 cuillère de thé
Garam masala (voir recette ci-dessous)2 cuillère de thé
Tomate3 unités)
lait de coco150 ml
Crème fraîche150 ml
Pour le Garam Massala : Noix de muscade1/2 cuillère de thé
grain de coriandre1/2 cuillère de thé
Cumin1/2 cuillère de thé
Poudre de Gingembre1/2 cuillère de thé
Cardamome1/2 cuillère de thé
Poudre de clou de girofle1/2 cuillère de thé
Poivre noir1/2 cuillère de thé
Cannelle1/2 cuillère de thé

Garam masala Mélangez le tout et appuyez sur le mélangeur ou le mélangeur ;
pour le poulet Faire chauffer une poêle avec 1 cuillère à café d'huile et de beurre; Faire revenir l'oignon et le gingembre hachés. Laissez braiser; Coupez le poulet en cubes, ajoutez-le à la poêle et laissez-le dorer; Ajouter la tomate hachée et laisser sauter un peu jusqu'à ce que l'eau de tomate soit libérée;
Ajouter le lait de coco, la crème, le curry indien, le curcuma et le Garam Masala; Laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, ajustez le sel et terminez avec l'odeur verte;

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🧑‍🍳
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