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Dinde farcie à la farofa
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
1 portions
Douglas Nascimento
@douglasssantana- Ingrédients
- Recette
- Dinde décongelée1 unités)
- gousses d'ail5 unités)
- beurre non salé100 g
- Farine de maïs400 g
- Persil au goût
- Citron de Sicile1 unités)
- Oignon1 unités)
- Huile d'olive au goût
- Poivre noir au goût
- Bacon100 g
- Nous commençons cette recette avec le farofa qui remplira le Pérou : Coupez l'ail en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter la semoule de maïs et assaisonner de sel et de poivre. Cuire la farine à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Éteignez le feu et ajoutez le persil haché.
- Farcir la dinde de farofa et ajouter 1 citron entier, piqué à la fourchette. Étendre le beurre en pointe de pommade sur toute la surface de la viande et couvrir de papier d'aluminium. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 2 heures. L'idéal est d'arroser Peru, de temps en temps, avec le liquide lui-même.
- Avec la dinde rôtie, lorsque la broche se lève, retirer le papier d'aluminium et remettre au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Maintenant, servez !
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