Doigts de poulet

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Doigts de poulet

Name: Doigts de poulet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Filet de sasami; 2 unités) Ail macéré; 1/2 cuillère de thé Poivre noir; 1 cuillère de thé Paprika fumé; 13 g Sel; 1 tasse(s) semoule de maïs mimoso; 1 tasse(s) Farine de Blé; 1 cuillère de thé Colorant; 0 au goût Sel; 300 ml Eau glacée; 0 au goût Huile de soja

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

5 portions

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingrédients
Recette

Filet de sasami1 kg
Ail macéré2 unités)
Poivre noir1/2 cuillère de thé
Paprika fumé1 cuillère de thé
Sel13 g
semoule de maïs mimoso1 tasse(s)
Farine de Blé1 tasse(s)
Colorant1 cuillère de thé
Sel0 au goût
Eau glacée300 ml
Huile de soja0 au goût

Assaisonnez le poulet avec de l'ail, du poivre, du paprika, du sel et réservez.
Mélanger la semoule de maïs, la farine, le colorant - assaisonner avec un peu de sel et réserver.
Paner le poulet dans le mélange de farine, le tremper dans de l'eau glacée, laisser égoutter l'excédent d'eau et le faire frire dans l'huile chaude par immersion.
Laisser dorer, retirer et servir chaud avec une salade ou des pâtes ou en collation.