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Filet de poulet croustillant
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Cah Maral
@amelicesdacah- Ingrédients
- Recette
- Filet de poulet6 unités)
- Sel1 cuillère de thé
- Chimichurry1 cuillère de thé
- Paprika fumé1 cuillère à café
- Ail écrasé1 unités)
- Citron1/2 unités)
- Pain grillé écrasé3/4 tasse(s)
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Zeste de citron1 unités)
- Herbes séchées au goût
- Poivre noir au goût
- Parmesan râpé au goût
- Commencez par assaisonner les filets de poulet (vous pouvez utiliser les assaisonnements habituels. J'aime faire un peu de mélange avec du sel, du paprika, de la chimichurry, déposer les assaisonnements mélangés sur le dessus des filets, ajouter l'ail et le jus d'un demi-citron et frotter bien sur chaque filet pour bien assaisonner, réserver.
- Dans un autre récipient, mettez les toasts très finement écrasés, on peut les battre dans un mortier, les mettre dans un sac et les poinçonner ou même au robot si vous en avez un. Le pain grillé peut être industrialisé ou fabriqué à partir de pain rassis. Ajoutez du zeste de citron, des herbes de votre choix au pain grillé (j'aime utiliser du romarin, de l'origan, du persil), de l'huile d'olive, du poivre, du fromage râpé et si vous le jugez nécessaire, ajustez le sel. Mélangez bien et vous aurez une coloration farofinha.
- Placer les filets sur un plat allant au four, recouvrir chaque filet de farine, bien presser, arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire au four préchauffé à 220°C pendant 20 à 25 minutes. Gardez un œil sur le temps afin de ne pas réséquer le poulet. Ensuite, servez!
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