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Filet de poulet parmigiana
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
6 portions
Camila De
@universodecamila- Ingrédients
- Recette
- Filet de blanc de poulet500 g
- Huile de friture au goût
- Oeuf pour la panure2 unités)
- Farine de blé400 g
- Chapelure400 g
- Sauce tomate1 unités)
- Fromage Mozzarella200 g
- Oignon1/2 unités)
- Ail2 unités)
- Bouillon de boeuf en poudre1 unités)
- Sucre raffiné3 cuillères à soupe
- Assaisonner le poulet au goût. Ici, j'utilise 1 gros oignon, 3 gousses d'ail, 1 petit morceau de poivre, de l'huile, le jus d'1 citron, du paprika, du chimichurri et un demi-cube de bouillon de poulet et du persil au goût. Je frappe le mélangeur et assaisonne le poulet (je le laisse généralement mariner toute la nuit. Il a l'air merveilleux!)
- Tremper d'abord dans la farine de blé, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
- Frire dans de l'huile très chaude.
- Placer les filets sur une plaque à pâtisserie huilée et réserver.
- Pour la sauce tomate assaisonnée, faire revenir l'oignon avec l'ail, ajouter la sauce tomate, ajouter le bouillon et le sucre. Porter à ébullition, déposer le fromage sur chaque filet et la sauce en dernier.
- Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ou si vous préférez, au micro-ondes ou Airfryer.
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