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Filet Parmigiana
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
6 portions
Carol Paiva
@felicidademeinspira- Ingrédients
- Recette
- filet de poulet6 unités)
- gousses d'ail hachées2 unités)
- Sel au goût
- Poivre au goût
- oeufs battus3 unités)
- lait3 cuillères à soupe
- farine de blé2 cuillère de thé
- à partir de farine de chapelure3 cuillère de thé
- Huile de friture au goût
- huile d'olive3 cuillères à soupe
- oignon râpé1 unités)
- sauce tomate3 tasse(s)
- pincée de sucre1 au goût
- Sel au goût
- persil haché1/2 tasse(s)
- mozzarella râpée2 tasse(s)
- Assaisonner le poulet avec l'ail, le sel et le poivre. Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait. Tremper chaque filet dans de la farine de blé, puis dans des œufs avec du lait et enfin dans de la chapelure.
- Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la sauce tomate, le sucre, le sel et laisser cuire à feu doux 10 minutes. Terminez par le persil. Placer les filets dans un réfractaire. Versez la sauce dessus et étalez la mozzarella.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes.
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