Fricassée de Noël 🎄

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Fricassée de Noël 🎄

Name: Fricassée de Noël 🎄
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unités) Poitrine de poulet désossée; 1 unités) Crème légère; 1/2 unités) Oignon; 1 unités) gousse d'ail; 1 cuillères à soupe Beurre; 1 unités) Tomate; 1 cuillères à soupe Farine de Blé; 150 g Jambon en dés; 4 cuillères à soupe Fromage cottage; 100 g Paille de pomme de terre; 2 cuillères à soupe Raisins secs (facultatif); au goût Sel; au goût Origan; au goût Paprika doux; au goût Poivre

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🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

8 portions

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet désossée2 unités)
Crème légère1 unités)
Oignon1/2 unités)
gousse d'ail1 unités)
Beurre1 cuillères à soupe
Tomate1 unités)
Farine de Blé1 cuillères à soupe
Jambon en dés150 g
Fromage cottage4 cuillères à soupe
Paille de pomme de terre100 g
Raisins secs (facultatif)2 cuillères à soupe
Sel au goût
Origan au goût
Paprika doux au goût
Poivre au goût

Faire cuire les poitrines de poulet à l'autocuiseur pendant 20 minutes. Réserver 3 louches d'eau de cuisson.
Déchiqueter le blanc de poulet et réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés.
Ajouter les tomates hachées et l'origan. Laisser refroidir environ 3 minutes
Ajouter le poulet effiloché, assaisonner de sel, poivre et paprika doux. Bien mélanger et faire revenir quelques minutes de plus.
Ajouter la farine de blé et l'eau réservée à la cuisson du poulet. Bien mélanger et cuire quelques minutes, jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter le jambon et les raisins secs. Mélanger et éteindre le feu.
Ajouter la crème sure légère et bien mélanger. Transférer dans un réfractaire.
Étalez le fromage cottage sur le dessus et mettez-le au four préchauffé à 230° jusqu'à ce que le fromage cottage fonde.
Couvrir avec la pomme de terre paille et servir ensuite!