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fricassée de poulet
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
8 portions
Débora Fadoni
@deborafadoni.nutricionista- Ingrédients
- Recette
- Oignon1 unités)
- Ail (clou de girofle)3 unités)
- Tomate1 unités)
- Poitrine de poulet1 kg
- Poivre Doigt de Fille1/3 unités)
- maïs1 boîte(s)
- Crème sure1 boîte(s)
- Fromage cottage3 cuillères à soupe
- Olives vertes hachées3 cuillères à soupe
- Odeur verte au goût
- Sel1 cuillère de thé
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Origan1 cuillère à café
- Fromage Mozzarella en tranches6 unités)
- Dans une casserole moyenne, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé et faire sauter pendant une autre minute.
- Ajouter le poivron et les tomates en dés et mélanger.
- Ajouter graduellement la poitrine de poulet en cubes et assaisonner de sel.
- Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit très tendre, presque déchiqueté. Si nécessaire, ajoutez de l'eau de temps en temps pour éviter de brûler le fond de la casserole.
- Pendant que le poulet cuit. Battre 1 maïs, la crème et le caillé au mélangeur.
- Lorsque le poulet est prêt, mettez la crème dans le mélangeur et faites cuire encore quelques minutes. Jusqu'à ce qu'il soit très crémeux.
- Enfin, mélangez les olives hachées et l'odeur verte. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Transférer la préparation dans un plat en verre, mettre des cuillères de fromage blanc. Garnir de fromage mozzarella et d'origan saupoudré.
- Enfourner à four moyen pour dorer le fromage (environ 15 minutes).
- Retirer la plaque du four. Et recouvrir la fricassée de paille de pomme de terre pour servir.
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