gésier rôti

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

gésier rôti

Name: gésier rôti
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Gésier; 1 unités) gros oignon; 2 unités) grosse tomate; 4 unités) gousse d'ail; 1/4 unités) Piment; au goût Coriandre

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

6 portions

Luana

@aluadanacozinha

Ingrédients
Recette

Gésier2 kg
gros oignon1 unités)
grosse tomate2 unités)
gousse d'ail4 unités)
Piment1/4 unités)
Coriandre au goût

Coupez les gésiers en trois morceaux en essayant de toujours passer par la partie blanche. Assaisonner de sel, poivre et paprika doux (ou paprika).
Couper tous les légumes en petits cubes.
Dans une poêle, faire revenir brièvement l'ail. Ajouter l'oignon et le poivron et laisser dorer légèrement. Ajouter la tomate et laisser dorer beaucoup, jusqu'à ce que tout soit une sauce rustique.
Ajouter les gésiers dans la poêle, mélanger brièvement et laisser dorer. Lorsque vous n'avez pratiquement plus d'eau et que les gésiers sont dorés, ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les gésiers soient recouverts. Baissez le feu là où vous voulez et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau, ajoutez-le). Le gésier doit être mou et graissé.
Terminer avec de la coriandre, si vous aimez.