Name: Mélange de pommes de terre rosti, poitrine de poulet grillée, aubergines et courgettes avec pesto de persil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Poitrine de poulet; 1 unités) Botara sucré; 1 unités) Pomme de terre Baroa; 1 unités) pomme de terre anglaise; 1 unités) Persil; 1 unités) Citron; 1 unités) Ail

Brésil

Poitrine de poulet

Botara sucré

Pomme de terre Baroa

pomme de terre anglaise

Persil

Citron

Mélange de pommes de terre rosti, poitrine de poulet grillée, aubergines et courgettes avec pesto de persil

Separe os utensílios e equipamentos 
(Faca,taboa, pilão ralador,potes,pratos,tabuleiro e frigideira)
-higienizar os alimentos 

Outils et équipements séparés
(Couteau, planche, râpe pilon, marmites, assiettes, plateau et poêle)
- désinfecter les aliments

Em um recipiente, colocar água e ralar as batatas.
 Tempere com sal, pimenta, curry e noz moscada.

Dans un bol, ajouter de l'eau et remercier les pommes de terre.
 Assaisonner de sel, poivre, curry et noix de muscade.

Corte a abobrinha e a berinjela em tiras bem fina e ao comprido,reserve em um recipiente com água gelada.

Couper les courgettes et les aubergines en lanières très fines et dans le sens de la longueur, réserver dans un récipient avec de l'eau glacée.

Em uma taboa de corte, corte cada pedaço de peito ao meio,separe um pedaço de plástico filme,  o tamanho do filme para cobriu os dois lados do frango, tempere com curry.Bata com um martelo  sobre o filme, para quebrar as fibras do frango e ele ficar mais fino.

Sur une planche à découper, couper chaque morceau de poitrine en deux, séparer un morceau de film plastique, de la taille du film pour recouvrir les deux faces du poulet, assaisonner de curry. poulet et il devient plus mince.

Em um pilão picar e moer a salsa com casca  de limão ralado ,suco de 1 limão,azeite,sal e pimenta.

Dans un pilon, hacher et moudre le persil avec le zeste de citron râpé, le jus d'1 citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Grelhar todos os ítens,uma a um separadamente e reservar em um tabuleiro.Cada item em seu recipiente. 

Faites griller tous les éléments un par un séparément et réservez sur un plateau.Chaque élément dans son contenant.

Mélange de pommes de terre rosti, poitrine de poulet grillée, aubergines et courgettes avec pesto de persil

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