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Moqueca de pilon de poulet
En partenariat avec
@delirecđ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
40 minute(s)
1 portions
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingrédients
- Recette
- Pilon de poulet sans peau1 kg
- lait de coco200 ml
- Poivron rouge et jaune coupé en laniÚres1/2 tasse(s)
- Oignon haché1/2 tasse(s)
- Ail haché1 cuillÚre à dessert
- Tomate hachée3/4 tasse(s)
- Huile de palme1 cuillÚre de thé
- Huile d'olive1 cuillĂšre Ă dessert
- citron vert pressé1 unités)
- Oignon vert haché1/4 tasse(s)
- Paprika doux1 cuillĂšre Ă dessert
- Sel au goût
- Eau chaude au goût
- Piment finement haché au goût
- Assaisonner les pilons avec le citron, le paprika et le sel. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poĂȘle et faites bien dorer les pilons, ajoutez progressivement de l'eau chaude s'ils collent au fond de la poĂȘle.
- Ajouter l'huile de palme, l'oignon, la moitié des poivrons, l'ail et le poivre et bien faire sauter.
- Ajouter la tomate et mélanger. Laisser cuire 2 minutes et ajouter un peu d'eau chaude et de sel.
- Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux, remuez quelques fois et vérifiez si vous avez besoin d'ajouter un peu plus d'eau.
- Lorsque les pilons sont cuits, ajouter le reste des poivrons et le lait de coco, mélanger et cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit plus épaisse.
- Rectifier le sel et terminer par l'oignon. Servir ensuite accompagné de riz blanc.
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