oiseau en peluche

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oiseau en peluche

Name: oiseau en peluche
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unités) Grande volaille congelée; 150 g Beurre; 1 unités) Citron; 5 unités) Pomme de terre; 1 unités) Persil; 1 cuillère de thé Thym; 2 cuillère de thé Sel; 1 cuillère de thé Poivre citronné; 1 cuillère de thé Poivre noir; 1 cuillère de thé Cumin; 1 cuillère de thé Blond; 1 cuillère de thé Fenouil; 1 cuillère de thé Romarin; 1 unités) Oignon haché; 80 g Bacon; au goût Abats de volaille; 1 unités) Ail; 2 cuillères à soupe Miel

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

6 portions

Marcus Vinicius

@marcusviny7

Ingrédients
Recette

Grande volaille congelée1 unités)
Beurre150 g
Citron1 unités)
Pomme de terre5 unités)
Persil1 unités)
Thym1 cuillère de thé
Sel2 cuillère de thé
Poivre citronné1 cuillère de thé
Poivre noir1 cuillère de thé
Cumin1 cuillère de thé
Blond1 cuillère de thé
Fenouil1 cuillère de thé
Romarin1 cuillère de thé
Oignon haché1 unités)
Bacon80 g
Abats de volaille au goût
Ail1 unités)
Miel2 cuillères à soupe

Dans un récipient, mettre 100g de beurre en pointe de pommade. Avec du thym, du poivre citronné, du zeste de citron, de l'ail haché, du cumin et une cuillère à café de sel. Mélangez et étalez entre la peau de la poitrine de l'oiseau, partout et à l'intérieur. Réserve.
Avec le reste du premier mélange, assaisonnez les abats de volaille, l'oignon et le lard dans un autre récipient et réservez.
Farcir la volaille avec les abats, l'oignon et le lard. Attachez les pattes de l'oiseau avec une ficelle, faites des trous et avec le four préchauffé à 200°C, faites cuire à cette température pendant 2 heures. Retirer ensuite.
Dans un récipient, mélangez les 50g de beurre que vous devrez faire fondre avec la feuille de laurier, le miel, un peu de jus de citron et le romarin. Badigeonnez la volaille, placez les pommes de terre grossièrement hachées autour de la plaque à pâtisserie et faites cuire encore 1 heure en badigeonnant ce mélange toutes les 30 minutes et en remettant au four jusqu'à ce qu'elles soient complètement rôties. Retirez et placez le persil sur les pommes de terre et la volaille. Servez-le chaud.