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padthay de canard
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingrédients
- Recette
- Magret de canard500 g
- germes de soja250 g
- Nouilles de riz400 g
- Cacahuète1/2 tasse(s)
- Coriandre au goût
- Huile d'olive extra vierge au goût
- Pâte de tamarin1 cuillères à soupe
- Huile de sésame1 cuillères à soupe
- Sel et poivre au goût
- Shoyo1 cuillères à soupe
- Oignon1 unités)
- Ail4 unités)
- Miel2 cuillères à soupe
- Orange2 unités)
- Assaisonner la viande avec du sel et du poivre au goût et saisir dans la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Faire bouillir de l'eau pour la pâte.
- Pour la sauce. Hachez l'ail et l'oignon et faites revenir dans l'huile. Ajouter la sauce soja, la pâte de tamarin, l'huile de sésame, le miel et le jus d'orange. Faire bouillir à feu doux jusqu'à épaississement.
- Faire bouillir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit al dente.
- Couper la viande en filets.
- Assembler le plat. Servir les pâtes, couvrir avec les germes de soja, les cacahuètes et la coriandre. Servir la viande avec la sauce dessus.
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