Pilons de poulet à l'oignon et à la crème d'orange

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Pilons de poulet à l'oignon et à la crème d'orange

Name: Pilons de poulet à l'oignon et à la crème d'orange
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Pilon de poulet; 1 unités) Crème d'oignon (j'ai utilisé du knor); 1/2 unités) Mayonnaise (j'ai utilisé le gros paquet traditionnel de Hellmann); 1 unités) Poire orange🍊 (la mienne avait beaucoup de jus, si la vôtre en a peu, vous pouvez en utiliser deux); 2 unités) Citron; 1 unités) Oignon; 5 unités) gousse d'ail; au goût Poivre noir; au goût Cumin; au goût Sel; au goût Assaisonnement Bahia; 10 unités) Pommes de terre coupées en deux; 10 unités) Apéritif à l'oignon (petit); au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

4 heure(s)

6 portions

Nathalia Pimenta

@nath

Ingrédients
Recette

Pilon de poulet2 kg
Crème d'oignon (j'ai utilisé du knor)1 unités)
Mayonnaise (j'ai utilisé le gros paquet traditionnel de Hellmann)1/2 unités)
Poire orange🍊 (la mienne avait beaucoup de jus, si la vôtre en a peu, vous pouvez en utiliser deux)1 unités)
Citron2 unités)
Oignon1 unités)
gousse d'ail5 unités)
Poivre noir au goût
Cumin au goût
Sel au goût
Assaisonnement Bahia au goût
Pommes de terre coupées en deux10 unités)
Apéritif à l'oignon (petit)10 unités)
Huile d'olive au goût

Commencez par le poulet, placez-le dans un bol et pressez-y les citrons. Bien mélanger pour que le citron les récupère tous. Réservez ce bol. Astuce 1 : le citron aide à enlever l'odeur de poulet, si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre du vinaigre à sa place.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient très petits. Transférer dans une casserole et ajouter 1/2 crème d'oignon, la mayonnaise, le poivre, le cumin, l'assaisonnement Bahia et une pincée de sel. Ajouter ce mélange dans le bol avec le poulet. Bien mélanger pour que tous les poulets soient bien assaisonnés. Prenez une plaque à pâtisserie, arrosez-la d'huile d'olive et disposez vos poulets dessus. Grattez l'assaisonnement du bol sur le dessus. Laissez le poulet s'assaisonner pendant environ 2 heures, cela peut même être une nuit au réfrigérateur. Astuce 1 : si vous mettez le poulet au réfrigérateur, sortez-le environ 30 minutes avant de passer au four, ainsi il restera à température ambiante et ne refroidira pas dans le four. Astuce 2 : si vous n'avez pas le temps, laissez reposer hors du frigo pendant que vous préparez le reste de la recette, environ 30 minutes.
Pendant que votre poulet repose, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau avec un peu de sel. Laissez-les Al dente, car ils sont encore au four. Une fois prêt, égouttez et réservez. Pelez tous les oignons verts en apéritif, laissez-les entiers. Réserve. Prenez une tête d'ail, épluchez et coupez un morceau (comme sur la photo) pour laisser l'ail à l'intérieur exposé. Réserve. Astuce 1 : faites aussi du riz blanc et du farofa, car ça se marie très bien !
Prenez maintenant votre rôti avec le poulet, mettez les oignons en apéritif, la tête d'ail, versez l'huile d'olive dessus, surtout l'ail et saupoudrez le reste de la crème d'oignons. Fermer avec du papier aluminium et four !!! Le mien était de 40 minutes de cuisson avec du papier d'aluminium à 200 degrés. Astuce 1 : Je ne préchauffe pas mon four car il est petit et chauffe très vite. Mais si le vôtre est grand, préchauffez-le à environ 200 degrés pendant 15 minutes.
Lorsque le temps de cuisson sera passé, vous verrez qu'il sera blanchâtre et aura relargué de l'eau, retirez le papier d'aluminium. Soigneusement, ma mère m'a aidé, avec une spatule, à tirer le poulet dans un coin de la rôtissoire, dans l'autre moitié vide, à déposer les pommes de terre rôties. Prenez l'orange et pressez-la sur toute l'assiette. Remettre le rôti au four, sans papier d'aluminium, environ 30 minutes à 220 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré comme sur la photo !! Passé ce délai, il sera prêt à servir et je peux vous dire que ce sera délicieux!!!!!!!!!!!!