Poitrine de poulet à la moutarde et au miel

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Poitrine de poulet à la moutarde et au miel

Name: Poitrine de poulet à la moutarde et au miel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unités) Poitrine de poulet; au goût Huile d'olive; au goût Beurre; 30 g Carotte; 30 g Poivre; 30 g Bacon; 1 once (oz) Eau; 50 g Crème sure; 40 g Moutarde; au goût Curry; 10 g Miel; au goût Sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Daniel Vica

@vicagourmet

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet1 unités)
Huile d'olive au goût
Beurre au goût
Carotte30 g
Poivre30 g
Bacon30 g
Eau1 once (oz)
Crème sure50 g
Moutarde40 g
Curry au goût
Miel10 g
Sel et poivre au goût

Faites une entaille au centre comme une poche en faisant attention de ne pas la casser.
Couper les légumes en lanières et le lard en cubes, Cuire un peu les légumes et faire dorer les lardons dans la poêle.
Farcir le blanc de poulet avec les légumes et le lard en prenant soin de ne pas déchirer le blanc, refermer le blanc avec un cure-dent puis assaisonner
Saisir le magret dans de l'huile d'olive avec un peu de beurre, dès qu'il est bien doré, ajouter de l'eau sur la moitié du magret.
Laisser réduire un peu, puis ajouter la moutarde, le miel et porter.
Cuire encore un peu et avant de servir, Ajouter la crème. Rectifiez le sel et le poivre.