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Poitrine de poulet sauce miel et moutarde
🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
1 portions
TPM Pelo
@tpmpelomundo- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet1 unités)
- huile d'olive/beurre au goût
- Carotte20 g
- Poivron rouge20 g
- Bacon30 g
- Fond de Poulet = Bouillon de Poulet au goût
- Crème sure50 g
- Moutarde40 g
- Curry au goût
- Miel10 g
- sel et poivre au goût
- Couper le filet de poulet en faisant un trou sur le dessus.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites frire le bacon.
- Farcir le poulet avec les carottes et les poivrons coupés en julienne et le lard. Fermer avec des cure-dents.
- Saisir les deux côtés du poulet dans le beurre avec l'huile d'olive.
- Ajouter le fond de poulet recouvrant plus de la moitié du poulet et laisser réduire de moitié.
- Ajouter la moutarde, le miel, le curry et laisser cuire un peu plus longtemps.
- Ajouter la crème et mélanger.
- Fixez le sel et le poivre.
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