Poulet avec Okra a Mineira

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Poulet avec Okra a Mineira

Name: Poulet avec Okra a Mineira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 10 unités) Cuisse et pilon; 2 kg D'accord; 10 unités) Ail (clou de girofle); 1 unités) Gros oignon finement haché; au goût Huile (assez pour faire frire le poulet; au goût Sel; au goût Poivre parfumé; au goût Poivre noir; au goût Odeur verte

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Daiana Oliveira

@daianaoliver77

Ingrédients
Recette

Cuisse et pilon10 unités)
D'accord2 kg
Ail (clou de girofle)10 unités)
Gros oignon finement haché1 unités)
Huile (assez pour faire frire le poulet au goût
Sel au goût
Poivre parfumé au goût
Poivre noir au goût
Odeur verte au goût

Couper chaque morceau de poulet en deux. À l'avance, assaisonnez le poulet avec de l'ail, du sel, du poivre noir et laissez-le mariner le plus longtemps possible. Mettez de l'huile dans une grande poêle épaisse pour faire frire ces morceaux de poulet. Frire et égoutter l'eau jusqu'à ce que le poulet soit bien frit et doré.
Pendant que le poulet frit, NE LAVEZ PAS L'OKABO, nettoyez-le avec un torchon humide, ainsi il sera propre et ne bavera pas. Après avoir nettoyé la côtelette en tranches moyennes, cela aide aussi à ne pas baver en coupant un peu plus gros.
Saupoudrer un peu de sel sur le gombo et répartir uniformément. Dans une autre poêle, ajoutez un peu d'huile et faites revenir le gombo sans remuer. Bouger le gombo le fait baver encore plus.
Après environ 20 minutes de friture, il est temps d'égoutter l'huile de gombo et de réserver.
À ce moment, votre poulet devrait être très bien frit. Alors maintenant, il est temps de vider l'huile du poulet dans une autre casserole et de ne laisser qu'un peu d'huile sur le poulet. Ajouter le gombo avec le poulet, laisser bien frire jusqu'à ce que le gombo commence à dorer. Si vous le trouvez trop sec, ajoutez plus d'huile au poulet qui a déjà le gombo.
Il est maintenant temps d'obtenir de l'eau bouillante et de la verser sur le pot de poulet avec le gombo jusqu'à ce qu'il couvre. Laissez bouillir jusqu'à ce que vous voyiez que cette sauce est corsée, en laissant toujours la casserole à moitié couverte.
Rectifiez le sel et autres assaisonnements si nécessaire, attendez que cette sauce sèche un peu et le tour est joué. Éteignez-le et vous pouvez servir.