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poulet bobo
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
5 portions
Priscila Silva
@apezinho_alugado.31- Ingrédients
- Recette
- Poulet1 kg
- Manioc1 kg
- Oignon1 unités)
- Tomate4 unités)
- Poivron rouge1 unités)
- Poivron jaune1 unités)
- Huile3 cuillères à soupe
- Huile de palme2 cuillères à soupe
- lait de coco200 ml
- coriandre ciselée1 tasse(s)
- Sel au goût
- faire cuire le manioc et réserver 2 tasses juste le bouillon de cuisson. Assaisonner le poulet avec du sel dans une poêle et faire revenir le poulet.
- Ajouter l'ail, l'oignon, les tomates et les poivrons et cuire à feu doux.
- Battre le manioc dans un mélangeur ou un robot culinaire avec 2 tasses du bouillon réservé jusqu'à ce qu'il devienne une purée.
- Mettre le lait de coco, l'huile de palme, le poivre et la coriandre dans le ragoût de poulet et le mélange de manioc battu. Servir avec du riz blanc.
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